Еще древние египтяне заметили, что гусиная печень приобретает особый вкус, если птица перед употреблением определенное время кормилась очень обильно. Дикие гуси, готовясь к длительным сезонным перелетам, едят впрок, накапливая энергию для дальней...

Фуа-гра – один из столпов французской кулинарии, статусное блюдо, визитка кулинарных пристрастий французов. Поэтому парадные рецепты «для внешнего потребления» изобилуют различными вариантами сочетания гусиной печенки с другими продуктами.

До Нового года осталось всего несколько десятков мгновений. И эти мгновения просачиваются сквозь морозный, пахнущий елочной хвоей, воздух, как песок сквозь пальцы. Все ли мы успели в этом году?.. В иные дни этот вопрос способен до смерти замучить...

Японская кухня быстро завоевала сердца русских людей. Еще бы, ведь их блюда очень вкусные и полезные! Ролл – это смесь риса с другими продуктами, завернутая в водоросли. Для приготовления роллов необходимо обзавестись специальным ковриком из...

На фоне большого количества котлет из придорожных кафешек настоящая, ароматная, собственноручно сделанная котлета навсегда останется символом дома и теплоты. Недаром еще в детстве бабушка или мама, приложив к горящему от непомерной температуры детскому лобику прохладную руку, немедля шли на кухню – готовить именно ее, от которой ни при каких обстоятельствах нельзя отказаться, вкуснейшую домашнюю котлету с нежнейшим пюре. Да, сейчас мы понимаем, что котлета, особенно с картофелем,...

В недавнем выпуске мы коснулись темы употребления алкоголя, причем употребляли мы его, прямо скажем, с целью напиться. По назначению, в общем, употребляли. Но... утро следующего дня почему-то не радовало. Это похмелье... Согласитесь, обидно, когда только зарождающийся день омрачен больной головой, весьма хмурым настроением и вообще обещает быть прожитым зря.

Молодой человек спрашивает на полном серьёзе: «Мама, а корейская морковка растёт на дереве?» Да, именно так может заблуждаться большой мальчик, для которого корейская морковка – это особая разновидность морковки. Кстати, разновидность не овоща,...